दिल के आकार के पत्ते का उल्लेख स्कंद पुराण में भी मिलता है जो छठी शताब्दी का है। ऐसा कहा जाता है कि समुद्र मंथन के दौरान देवों और असुरों द्वारा समुद्र मंथन से निकलने वाली वस्तुओं में से एक पान या पान का पत्ता था। (यह भी पढ़ें:आयुर्वेद और योग ने दुनिया को कैसे प्रभावित किया है)

तंबुल, तमालपाकु, नागवल्ली और नागरबेल के रूप में भी जाना जाता है, पान पारंपरिक रूप से भोजन के बाद इसके सुगंधित और शक्तिशाली स्वाद को देखते हुए खाया जाता है जो एक प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर के रूप में कार्य करता है।

पान अकारण लोकप्रिय नहीं है। आयुर्वेद के अनुसार, पान के पत्ते औषधीय और अन्य स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होते हैं। आयुर्वेद ने पान के पत्तों के कई उपचारात्मक और उपचारात्मक स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख किया है।

पान के पत्ते या पान में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है। इसमें वसा का स्तर भी कम होता है और प्रोटीन की मात्रा मध्यम होती है। इसे आयोडीन, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और निकोटिनिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है।

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ दीक्सा भावसार ने पान या पान के पत्ते के अद्भुत लाभों को साझा करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया।

"यह व्यापक रूप से खांसी, अस्थमा, सिरदर्द, राइनाइटिस, गठिया के जोड़ों के दर्द, एनोरेक्सिया आदि के उपचार में उपयोग किया जाता है। यह दर्द, सूजन और सूजन से राहत देता है। यह कफ विकारों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है," विशेषज्ञ कहते हैं।

"पत्ते विटामिन सी, थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और कैरोटीन जैसे विटामिन से भरे हुए हैं और कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। चूंकि पान एक सुगंधित लता है, आप इसे आसानी से अपने घरों में एक सजावटी पौधे के रूप में विकसित कर सकते हैं और अधिकतम स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं। उसी से लाभ, "वह आगे कहती है।

डॉ. भावसार आयुर्वेद के अनुसार पान के कुछ औषधीय गुणों को भी सूचीबद्ध करते हैं।

रस (स्वाद) - तीक्था (कड़वा), कटु (तीखा)

विपाक (पाचन के बाद का प्रभाव) - कटु (तीखा)

वीर्य (शक्ति) - उष्ना (गर्म)

गुना (गुण) - क्षार (क्षारीय)

लघु (पचाने में हल्का)।

यदि आप पान चबाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी इसके शक्तिशाली स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं और इसके अद्भुत लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो यहां मुंह में पानी भरने वाले पान शॉट की एक रेसिपी है, जो गर्मियों के लिए भी अच्छी है।

विशेषज्ञ कहते हैं, "पान गर्म प्रकृति का होता है, लेकिन पान के शॉट ठंडे होते हैं क्योंकि इनमें गुलकंद, नारियल और सौंफ के बीज होते हैं। इसलिए इन पान शॉट्स में घूंट लें और गर्मी को दूर रखें।"

यहां वह सब कुछ है जो आपको चाहिए:

4 पान (पान के पत्ते) छोटे टुकड़ों में कटे हुए

4 चम्मच गुलकंद

1 छोटा चम्मच सौंफ

1 छोटा चम्मच कसा हुआ नारियल

1 बड़ा चम्मच रॉक शुगर / मिश्री (वैकल्पिक)

1/4 कप पानी

विधि:

* सबसे पहले पान के टुकड़ों को मिक्सर में डालें.

* फिर पानी को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालकर कुछ सेकेंड के लिए ब्लेंड करें।

* फिर पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

*और आपके पान शॉट तैयार है

Source: Hindustan times